Das große Versprechen
Die Goldenen Milch ist wie ein Versprechen. Man sagt ihr nach, dass Sie unsere Abwehrkräfte stärkt und Krankheiten vorbeugen kann.
Bevor ich Dir mein Rezept verrate, lasse ich Euch noch einen kurzen Blick in meine Küche werfen: Unsere Katze sitzt auf dem Küchensofa und schnurrt wohlig in der Sonne. Mein fleissiger Sohn sitzt am Küchentisch und brütet über seinen vielen Hausaufgaben. Es duftet schön nach selbst gebackenen Keksen. Alles wie immer? Schön wäre es.
Wir sind seit knapp zwei Wochen daheim. Wie überall in Deutschland gilt aktuell: keiner sollte seine Wohnung verlassen, es sei denn es gibt einen guten Grund dafür. Also bleiben wir zu Hause. Ich arbeite im Homeoffice und nutze die freie Zeit für kreative Projekte. Die Schule sendet uns fast täglich Hausaufgaben-Pakete und baut endlich mal ihre digitalen Kompetenzen etwas aus.
Wir wohnen übrigens mitten in Berlin. Seit dem 17.März 2020 gilt auch für uns die Quarantäne-Regelung. Sonst lebhafte Strasse sind auffallend leer. Berlin ist wesentlich ruhiger geworden. Nach zwei Wochen ist die Luft deutlich besser geworden und die Vögel singen entspannter. Eigentlich sind wir ja ganz gern zu Hause, aber ab und an fällt auch uns einfach die Decke auf den Kopf. Einer von uns zieht sich dann die Joggingschuhe an und läuft eine Runde, damit der andere auch mal mit sich allein sein kann. Mir persönlich reicht auch ein Spaziergang. Nur lieber nicht durch den Park, denn andere hatten vermutlich schon die selbe Idee und dann fällt es schwer Abstand zu halten. Es gibt immer jemanden, den wir draussen treffen, und dann unterhält man sich von einer Strassenseite zur anderen. Denn eines haben wir mittlerweile alle gemeinsam: die Angst, uns selbst anzustecken oder selbst andere zu gefährden.
Diese Angst sitzt uns allen im Nacken. Gesundheit und Hygiene rücken weiter in den Fokus. Wer raus geht wird im Anschluss direkt unter die Dusche geschickt. Ich habe uns aus Stoff “Spaziermasken” genäht. Die kommen ehrlich gesagt nicht so gut bei meinem Sohn an. Die goldene Milch hingegen schon, denn der cremige Geschmack ist einfach göttlich: Wohlig süss und warm können wir uns damit etwas Gutes tun.
Vor ein paar Jahren habe ich von meiner lieben Schwester zu Weihnachten ein fertiges Päckchen “goldene Milch” geschenkt bekommen, seither bin ich “on fire” und habe mich mehr darüber informiert:
Möchtest Du wissen wie die goldene Milch wirkt?
Das Geheimnis der goldenen Milch liegt im goldgelben Kurkuma, welcher zauberhafte Wirkung auf unseren Körper haben soll. Eine Info noch vorab: ich bin Designerin und keine Medizinerin, also bitte lese auch die Anmerkung zu möglichen Wechselwirkungen bei Einnahme von Medikamenten weiter unten.
Die Zauberhafte Wirkung der goldenen Milch
Ursprünglich ist die goldene Milch ein ayurvedisches Rezept, welches stark entzündungshemmend wirkt. Angeblich kann die goldene Milch vor Erkrankungen schützen und chronische Entzündungen lindern.
Kurkuma hat die sich die Bezeichnung Superfood verdient, denn als Antioxidant schützt sie unseren Körper vor freien Radiakalen. Die goldene Milch stärkt also unser Immunsystem.
Ausserdem wirkt sich Kurkuma positiv auf unseren Magen-Darm-Trakt aus. Unser Stoffwechsel wird angekurbelt, was ich nach der ganzen Futterei die letzten Tage sehr begrüsse.
Mit Kurkuma wird scheinbar alles wieder ein wenig ins Gleichgewicht gebracht. Angeblich sollen sogar Herz-Kreislaufprobleme mit Kurkuma behandelt worden sein.
Die Goldene Milch soll auch guten Einfluss auf unseren Bewegungsapperat haben und entzündungen wie Arthrose und Reuma vorbeugen.
Studien haben angeblich auch gezeigt, das Kurkumin die Entstehung der Neurotransmitter Serotonin und Dopanin fördert. Das bedeutet Gute Laune im Glas. Ein Glas warme Milch vor dem Einschlafen wirkt entspannend auf Dich? Dann probiere das gleiche mit der Goldenen Milch, denn diese beruhigt deinen ganzen Organismus und hilft uns zur Ruhe zu kommen.
Und als Sahnehäubchen oben drauf macht uns die goldene Milch sogar noch schöner! Nägel, Haare und Zähne können sich mit uns über Mineralstoffe freuen. Das hören wir gerne, wo wir doch gerade alle nicht zum Friseur dürfen.
Die Zutaten
- 500 ml Barista Hafermilch
- 1 Esslöffel Kokosöl oder Ghee
- 1,5 Teelöffel gemahlenes Kurkuma
- 0,25 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- zum süssen Ahornsirup oder Kokoszucker
- etwas Zimt und fein gemahlener Kardamom runden den Geschmack perfekt ab
Meine Zubereitungsempfehlung
- Die Hafermilch mit dem Kokosöl sanft in einem geeignetem Topf unter ständigem Rühren erwärmen aber nicht zum kochen bringen. Wer möchte kann natürlich auch ganz “normale Milch” verwenden.
- Die Gewürze nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren und die Mischung weitere fünf Minuten ziehen lassen.
Ich habe zahlreiche Rezepte online gefunden und ausprobiert und mich auch hier nach und nach über die Heilkraft von Kurkuma belesen. Zum Beispiel ist auch die Herstellung einer Kurkuma-Paste möglich. Unterm Strich kann man behaupten, dass die zauberhafte Wirkung vor allem durch das perfekte Zusammenspiel von Kurkuma, Fett (Milch/Öl) und Pepin (=Pfeffer) entsteht. Der Bioladen in eurer Nähe verkauft ebenso Tee und/oder eine Gewürzmischung, mit welcher ihr euch eine goldene Kurkumamilch selbst herstellen könnt. Am besten probierst Du genau wie ich, was Dir am besten schmeckt.
Anmerkung
Zum Schluss noch eine sehr wichtiger Hinweis: Menschen mit einer Anämie oder Nierensteinen sollten Kurkuma generell lieber meiden. Auch bei Diabetes kann es zu Wechselwirkungen kommen. Bei der Einnahme von Medikamten empfehle ich Dir eine vorherige Rücksprache mit Deinem Arzt, damit es nicht zu schädlichen Wechselwirkungen kommen kann. Ich bin Designerin und keine Medizinerin, schreibe also nur, was ich irgendwo “aufgeschnappt” habe. Also bitte passt auf euch auf!
Ob mit oder ohne goldener Milch. Hauptsache ihr habt ein passendes Buch dazu um es euch zu Hause schön gemütlich zu machen. Ich wünsche euch goldige Gedanken und bedanke mich vorab für jeden Kommentar. Bleibt gesund!
Eure Daniela
Hi, ich bin Daniela und Teil der Lesezeichen-Familie. Ich freue mich sehr, dass sich meine kleinen Doodle-Bücher hier fröhlich austoben können. Viel Vergnügen im vermutlich schönsten virtuellen Buchladenblog der Welt!
Goldene Milch
Der ayuvrvedische Zaubertrank für Energie und Gesundheit von Karin Opitz-Kreher, 2019, Schirner.
Easy Ayurveda – das Kochbuch
Ayurveda-Expertin und Life-Coach Dana Schwandt zeigt hiermit vielen praktischen Tipps und leckeren Rezepten Wie einfach man die ayurvedische Küche in den Alltag integrieren kann. 3.Auflage 2020, ZS Zabert und Sandmann.
Kurkuma
Rundum gesund mit goldgelben Wohlfühlrezepten von Christina Wiedemann, 2020, Gräfe und Unzer.
Image Credits: Daniela Junge Design
