LeseZeit: „Hummus & Granatapfel“

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Eine kulinarische Reise in die Türkei und den Nahen Osten

Der gebürtiger Norweger, Koch, Blogger und nun inzwischen in Istanbul lebender Kochbuchautor Vidar Bergum lüftet die Geheimnisse traditioneller Gerichte, verweist auf Zutaten und nimmt uns mit auf eine Reise für alle Sinne.

Er beginnt in der Westlichen Türkei, führt uns nach Anatolien, entlang der Schwarzmeerküste zur Südosttürkische Küche und weiter zu lokalen Spezialitäten der kurdischen Küche.

Einzigartige Bilder der Fotografin Bahar Kitapci vermitteln das Lebensgefühl und verlocken dazu, die wunderbaren Rezepte dieser großen Region nachzukochen.

Zu finden sind spannende Geschichten über die Kulinarik vom antiken Persien bis in die heutige Zeit. Teilweise streng gehütete Familiengrezepte die von Generation an Generation weitergegeben wurden.

Lassen sie sich mitnehmen auf eine kulinarische Reise, die all ihre Geschmackssinne ansprechen und durch fundierte Hinweise gelingen werden.

Wer das Glück hatte, einmal ein türkisches Buffet gesehen und auch gekostet zu haben, wird verstehen, dass dieses Buch eine wahre Schatzkiste an Rezeptvorschlägen beinhaltet.

„Afiyet olsun“

Türkisch für Guten Appetit

Hummus & Granatapfel

Erschienen im Lifestyle Busse Seewald Verlag und allein schon auf Grund der Gestaltung des Buches eine Augenweide.

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